お料理レシピ
ハーブ入りスコーン
お好みでジャムや生クリームを添えてどうぞ。
| 薄力粉 | 200g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| 無塩バター | 100g |
| ばら印のグラニュ糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 牛乳 | 100cc |
| キャラウエイシード （アニス・フェンネルなど使用） |
大さじ1 |
- バターは1cm角に切り、冷蔵庫で十分に冷やす。牛乳も冷蔵庫で冷やしておく。
- 1以外の材料をフードプロセッサーまたはミキサーにかける。バターと粉類が混ざったらボールに移し、冷えた牛乳を加えてさらに混ぜる。
- 分量外の小麦粉をふった台の上に2の生地を取りだし、数回こねてから麺棒で2cmの厚さにのばす。
- のばした生地を直径6～7cmの円形の型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に分量外の牛乳をハケで塗る。
- あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで10～15分焼く。
味付けの基本分量
お砂糖の上手な使い方ヒント
