お料理レシピ

栄養バランスの良いキヌアや、お料理をおいしくするお砂糖パワーを使ったレシピです。味付けの基本は“お砂糖の上手な使い方ヒント”でチェック。“キヌアの茹で方”をマスターしたら、色々な料理に試してオリジナルレシピに挑戦しましょう！

お砂糖の上手な使い方ヒント

料理の基本は「さしすせそ」。一般的な味付けの目安です。

煮物の種類	材料の重さ	水またはだし	砂糖	塩	醤油
乾物の甘から煮	戻したもの 50～100ｇ	大さじ 1	大さじ 1	小さじ 1	大さじ 1
肉の甘から煮	50～100ｇ	大さじ 1	大さじ 1/2	小さじ 1	大さじ 1
魚の煮つけ	50～100ｇ	大さじ 1～2	大さじ 1/4	小さじ 1	大さじ 1
野菜・高野豆腐	200～300ｇ	大さじ 1～6	大さじ 1/3	小さじ 1/4	大さじ 1
おでん	100～200ｇ	大さじ１～10	大さじ 1/3	小さじ 1	大さじ 1
すき焼きのわりした	だし・醤油・みりん各1/2カップ＋砂糖大さじ4 （みりん 1/2カップの代わりに酒 1/2カップ＋砂糖大さじ2 強でも良い）
てんつゆ	だしカップ1 ＋みりん大さじ3（または酒大さじ3 ＋砂糖大さじ1）＋醤油大さじ3
三杯酢	酢大さじ3 ＋砂糖大さじ1 ＋醤油大さじ1 ＋塩小さじ1
中華風三杯酢	酢大さじ2 ＋砂糖大さじ1 ＋醤油大さじ2.5 ＋ごま油小さじ1
甘酢	酢大さじ3 ＋砂糖大さじ2～2.5 ＋醤油大さじ1 + 塩小さじ1
ごま醤油	ごま大さじ4 ＋醤油大さじ3 ＋砂糖大さじ2～3