お料理レシピ
キヌアとトマトの中華風炒り卵
エネルギー 190Kcal(1人分)
(2人分)
| キヌア(茹でたもの) |
100g |
| トマト |
大1個 |
| 卵 |
3個 |
| ごま油 |
適量 |
| 塩 |
少々 |
- トマトは湯むきし、8等分にし更に半分にに切り一口大にする。
- 卵に塩少々を加えて混ぜておく。
- フライパンに少量のごま油をしき、トマトを軽く炒めたらキヌアを加え塩をする。
トマトから出てくる水分をキヌアに吸わせるように炒めて一旦取り出す。
- 多めのごま油をフライパンで熱して卵を加えて菜箸で素早くかき混ぜる。
半熟状態のところに 3 で炒めたキヌアとトマトを加え、木ベラで底から大きくかき混ぜて炒め合わせる。
味付けの基本分量
お砂糖の上手な使い方ヒント
キヌアの茹で方
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