お料理レシピ
キヌアとグレープフルーツのパワーサラダ
エネルギー 285.8Kcal(1人分)
パワーサラダとは、野菜・フルーツ・肉・ナッツなどを１つのボウルに詰め込んだ、主食になるサラダのこと。たんぱく質、脂質、炭水化物の３つをバランス良く摂取することができます。 フルーティーなバルサミコドレッシングとグレープフルーツの相性は抜群。キヌアをもりもり食べられるサラダです。
(2人分)
| 茹でキヌア | 50g |
|---|---|
| レタス | 40g |
| グレープフルーツ | 1/2個 |
| ミックスナッツ | 10g |
| アボカド | 1/2個 |
| サラダチキン | 30g |
| （ドレッシング） | |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ばら印のグラニュ糖 | 大さじ1/2 |
| 粒入りマスタード | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
（下準備）
キヌア生粒をよく洗い、沸騰したお湯で12分間茹で水を切っておく。
※茹でることで生粒の重さの2.5倍程度になります。
- アボカドは食べやすい大きさに切る。
- レタスは冷水にさらして水けを切り、食べやすい大きさにちぎる。
- グレープフルーツは皮と薄皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
- ドレッシングを混ぜ合わせる。
- 具材を盛り付けて、砕いたミックスナッツを散らす。
- 食べる直前にドレッシングをかける。
味付けの基本分量
お砂糖の上手な使い方ヒント
